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Tostadas Francesas rellenas de Nutella

Estas deliciosas tostadas francesas rellenas de Nutella son un buen desayuno para los peques. Puedes servirlas acompañadas de fruta para que sea un desayuno más nutritivo.
 
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INGREDIENTES para 8
  • ½ taza de nutella
  • 16 rebanadas gruesas de pan
  • 4 huevos grandes
  • ¼ taza de nata
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 tazas de cornflakes (cereal de maíz), finamente molidos (no polvo, que quede textura)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • azúcar glass para servir
  • 4 tazas de frutillas o mezcla de frutos del bosque
  • sirope o miel
PREPARACIÓN
  1. Esparcir una cucharada de nutella en cada una de 8 rebanadas de pan. Tapar con el resto de pan, haciendo 8 sándwiches en total (luego puedes partirlos en diagonal para obtener 16 triángulos).
  2. En un bol, batir levemente (hasta integrar) los huevos, la nata y la vainilla. En otro plato hondo grande poner los cereales molidos. Pasar cada sándwich primero por la mezcla de huevo, asegurándose que quede mojado por todos lados. Luego pasar por el cereal, presionando para que se adhiera bien.
  3. Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén grande, a fuego medio bajo (para que no se doren muy rápido). Agregar los sándwiches, dorar por un lado y luego darles la vuelta para dorarlos por el otro (2 minutos por cada lado aprox.) Ir agregando mantequilla cuando sea necesario hasta terminar con todas las tostadas.
  4. Servir las tostadas espolvoreadas con azúcar glass. Decorar con fruta y acompañar con miel o sirope.

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Fuente: entrechiquitines.com

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