El chocolate estimula la sensación de placer, lucidez mental y buen estado de ánimo en las personas. Para este mes el Centro Dietético Las Mercedes nos endulza con esta rica receta.
Ingredientes: 200 gramos de chocolate oscuro (amargo), 1/2 taza de agua, 3 huevos, 2 cucharadas de edulcorante (splenda,equal, etc.)
Preparación: Derrite el chocolate junto a la 1/2 taza de agua en baño de María y deja enfriar a temperatura ambiente. Agrega las 3 yemas de huevo y mezcla muy bien con una cuchara de madera.
En una batidora eléctrica, bate las 3 claras de huevo a punto de nieve, luego agrégale el edulcorante y mezcla bien. Incorpórale poco a poco a la mezcla del chocolate con las claras batidas, con movimientos envolventes.
Una vez que esté todo bien unido, sirve en un molde grande o en moldecitos individuales y coloca en la nevera por al menos 4 horas, hasta que se enfríen bien.
Sirve y decora con una hojita de menta.
Fuente: revistaligera.com
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